燕窝的泡发为什么不能用自来水 燕窝的泡发可以用矿泉水吗？

2022-11-22 编辑：Berg

燕窝的泡发为什么不能用自来水?燕窝的泡发可以用矿泉水吗?

因为燕窝是一种性质比较温和的保健食材，而且燕窝的价值也是比较高的，所以我们在食用燕窝的时候，也会对燕窝进行一个恰当的处理才行，而燕窝的泡发就是燕窝炖煮前最重要的一个步骤，不过生活中有一些人在泡发的时候对水并不在意，直接用自来水就泡了，其实这种方式是不对的。那么为什么说燕窝的泡发不适合用自来水呢?对于这个问题，今天在下文也给大家整理出来了一份答案。

燕窝的泡发为什么不能用自来水

燕窝的泡发为什么不能用自来水?燕窝的泡发可以用矿泉水吗?

首先自来水在处理过程中，出于杀菌消毒的目的，会残留氯气，长时间的泡发会造成燕窝营养成分的流失。

其次自来水属于“硬水”，含有较多的杂质和矿物质，水质偏硬会使燕窝泡发速度变慢，燕丝僵硬而发头不足。

所以我们在泡发燕窝的时候，最好选择已经煮过的凉白开，尤其不适合用自来水。

燕窝的泡发可以用矿泉水吗

燕窝的泡发为什么不能用自来水?燕窝的泡发可以用矿泉水吗?

很多人泡发燕窝用自来水不行，那么就用矿泉水，其实用矿泉水也是不太好的。因为矿泉水也属于“硬水”，含有较高的矿物质，也会影响燕窝的泡发速度和发头，但是这也并不是说不能用矿泉水，如果你身边没有纯净水，也是可以用矿泉水代替的，只不过泡发的效果可能没有纯净水的好。

所以我们在生活中如果需要对燕窝进行泡发的识货，应该首先选择纯净水，如果纯净水实在没有的话，可以用矿泉水，但是最好不要用自来水。

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