鹿茸的真假怎么鉴别 怎样挑选优质的鹿茸？

2022-11-21 编辑：Bess

鹿茸的真假怎么鉴别?怎样挑选优质的鹿茸?

鹿茸中含有丰富的营养成分，具有极好的医疗保健的作用，并且鹿茸是梅花鹿或者吗，马鹿的新生带绒毛的的幼角入药，是非常珍贵的一种动物药，所以市面上就会有很多不法的商贩以假乱真、以次充好，那么鹿茸的真假怎么鉴别?又该怎样挑选优质的鹿茸呢?安康养生网马上来为大家解答。

鹿茸的真假鉴别?

目前市场上的假冒鹿茸片主要有三种：一是以鹿角片代替;二是以猪皮包裹面粉、猪血的混合物再切片;三是外皮为真品鹿茸片，里面填充其它物质，所以大家注意以下几点就可以凭肉眼鉴别真假。

1、假鹿茸片有圆形和半月牙形，而真品则只有圆形和椭圆形。

2、假鹿茸片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。

3、假的骨片外围是白色，中部焦黄色，而真品不会有白色外围。

4、假的骨片孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞物。

5、水试法，真品鹿茸片浸入水中不变形，加热搅拌不破碎，沸煮不软不糊。

怎么挑选优质的鹿茸?

1、越往上的鹿茸片越好

鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，在切片时，越往上的部分质量越好，最上端部分称为蜡片，蜡片功效最佳，价格也最为昂贵，下面依次是半蜡片，红粉，血片，骨子片。

2、观察鹿茸片外观

好的鹿茸片外层会有极细密的茸毛，摸起来不会有明显突出的骨刺，表层会有蜂窝状的细孔，且在真正的鹿茸片只有中心位置有血。

3、尝鹿茸片的味道

优质的鹿茸放在鼻下可以闻到较为明显的腥味，放在口中可以尝到咸咸的味道。

一般来说，鹿茸片以体轻、断面蜂窝状、组织致密者为上乘品，近顶处切下的，叫做血片，血片厚约1毫米，呈蜜脂色，微红润，片面光滑。下段切下的部分称做粉片，粉片厚约1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有细孔，有腥味。沙片则邻近骨端，片面粗糙，有蜂窝状细孔，鹿茸片中以血片功效最佳，价格昂贵;粉片次之，价格也较便宜;沙片又次之;骨片最近骨端，为鹿茸片中的下等货。

通过以上的文章内容，大家应该对于鹿茸的真假鉴别、以及怎样挑选优质的鹿茸有了一定的了解了，鹿茸是一种非常珍贵的动物中药，而质量越好的鹿茸，药效也就越好，所以大家在购买时一定要非常慎重，以免被不良商家欺骗。

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