生活中我们应该怎样挑选当归？当归的保存方法

编辑：Burke

生活中我们应该怎样挑选当归?当归的保存方法

当归是我们非常熟悉的一种中药，具有极高的药用价值和食疗保健价值，不仅可以药用，还能用来炖汤、泡酒、泡茶等食用，适量服用当归对人体有着极好的补血养血的作用，那么在生活中我们应该怎样选购当归呢?安康养生网马上来为大家总结当归的挑选方法，快来学习一下吧!

怎样挑选当归?

1、选种类

不要轻易选择当归粉，最好选整个的当归，已经磨成粉的当归，一般人无法凭肉眼分辨好坏，粉也容易掺杂杂质。如果要选择当归粉最好到有信誉的医院药房，或自己选购好的当归打成粉。

2、看部位

当归可分为当归头、当归身、当归尾、全当归。而不同的部位功效与作用也是不同的，当归头主要是活血，在需要促进血液循环时就要多用当归头;归身主要是补血、养血，因此当归身可用于女性的调经多用归身;当归尾的功效与作用就是破血，即散去瘀血。全当归的功效与作用是既可补血又可活血。

3、看色泽

当归一般长10~20厘米，皮黄棕色至深褐色，切面黄白或淡黄棕色，以主根粗长、饱满、油润、外皮黄棕色、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳，如果切面或表面已经带绿褐色的，是受潮变质，不要使用。

4、闻气味

当归应该选择挥发油多的好，所以气味浓郁者佳;尤其一些不良商家把当归、天麻等药材整个煮过后再售或放置潮湿时间太长，这样的当归挥发油含量低，所以气味浓郁者好。

生活中我们应该怎样挑选当归?当归的保存方法

当归应该怎样保存?

一般当归都是干燥密封冷藏保存的。

当归的保存方法还是比较简单的，只需使用常用的方法即可。不过得注意的是药材的保存一定要保持其干燥不要挨到水分，当归易遭虫蛀、发霉泛油，适合密封后放在阴凉、干燥、避光处存放。最好的方法是密封后放入冰箱冷藏，或者将当归放入干燥的玻璃瓶中，放入少量的花椒防虫蛀，拧紧瓶盖，用蜡油滴在瓶口处封严放在干燥阴凉处。

通过以上文章内容，想必大家对于怎样选购优质的当归已经有了一定的了解了，当归四我们日常生活中常见的中药，具有滋补养血、补血调经的作用，具有极高的食用价值，常被用来做成药膳、泡茶泡酒服用，所以只有挑选到优质的当归才能有好的滋补功效，以上选购方法大家都学会了吗?

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