山药不能与哪些食物同食？山药的营养价值

2022-11-19 编辑：Aaron

山药不能与哪些食物同食?山药的营养价值

山药美味有营养，深受大家的喜爱，具有滋养强壮、助消化、敛虚汗等功效，虽然它是很好的食材，但也有人的因为自身体质问题不宜食用山药，除此之外，山药本身也有不能和它搭配的食物，如果一起吃可能会引起严重的问题，那么山药不能与哪些食物同食呢?安康养生网为您解答!

山药不能与哪些食物同食?

1.山药不能与甘遂同食，山药补肾健脾润肺，甘遂能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是相反的，不可一起服用。

2.山药忌与鱼、虾等水产品同吃，同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

3.山药不宜与南瓜、胡萝卜、笋瓜等同食，山药中富含维生素C，若与南瓜、胡萝卜、笋瓜等同食，山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值降低。

4、山药不能和猪肝一起吃，山药中含维生素c特别多，猪肝中含有多种金属元素，两者同吃，会使山药中的维生素被破坏，降低营养价值，所以二者不能同吃。

山药不能与哪些食物同食?山药的营养价值

1、淀粉酶

山药中不但含有大量植物蛋白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。

2、黏液蛋白

山药中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多种对人体有益的矿物质和维生素，除此以外，粘液蛋白也是山药中最重要的存在，这种物质不单能调节血糖，预防血糖升高，还能清除血管壁上的胆固醇与脂肪，能预防血管老化，更能提高身体免疫力，减少癌症发生。

看过以上内容，想必大家都了解了山药不能与哪些食物同吃和山药的价值，山药本身的营养价值非常高，功效也很多，经常吃对人体的健康非常有益，但是任何食物都有与之相克的食物，山药也不例外，有的食物与山药同食不仅消解两者的营养，严重的还会引起人体不适，所以在食用山药前一定要先了解相关知识。