三文鱼不同部位都有哪些不同吃法三文鱼怎样调？

2022-11-18 编辑：Devin

三文鱼不同部位都有哪些不同吃法?三文鱼怎样调?

说到三文鱼大家应该都不陌生，三文鱼是一种营养丰富的鱼类食材，含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等有效成分，具有极高的食用价值，并且三文鱼不同的部位吃法也不同，那么三文鱼不同部位都有哪些不同吃法呢?安康养生网马上来为大家解答吧!

三文鱼不同部位的吃法?

1、鱼头

鱼头不能生吃，可以用来炖鱼头豆腐汤，特别鲜嫩;三文鱼头汤是一款典型的东北菜，汤汁浓厚粘稠，香味浓郁，是早年东北过年时候的必上菜肴，寓意年年有余之意，是一道象征着吉祥、幸福的菜肴。

2、鱼尾

三文鱼尾部最合适做寿司或烤三文鱼，因为三文鱼尾部的肉，没有太多水分，脂肪含量也不高，口感一般，吃起来相对“柴口”，做刺身的话颜色也不好看，跟寿司饭结合的话，可以一定程度上掩盖这些缺点。

3、肚腩、腹部

这两个部位最适合的还是吃刺身，即生吃，尤其是肚腩。肚腩是整个三文鱼肉质最肥嫩香润的部位，脂肪含量最高，口感也最好;

腹部稍微次之，脂肪含量较肚腩稍低，但一般日料店用它做刺身最多，因为口感没有像肚腩那么肥腻，能被大多数人所接受。

4、背部

相比三文鱼腹中丰富的脂肪，背脊两侧的鱼肉脂肪含量低一些，蛋白质含量高一些，口感没有那么腻，也可以制作刺身的部位，适合一些不太喜欢吃肥腻鱼腹的人群食用。

5、鱼骨

三文鱼的鱼骨指的是去除了三文鱼身体上的肉后，残留下来的脊椎骨，上面还有较多的鱼肉。鱼骨有多种方式食用，可炸食、煎食、煮食等，可以按自己的口味选择合适的食用方式，同样是很好吃的部位。

三文鱼不同部位都有哪些不同吃法?三文鱼怎样调?

1、看弹性：新鲜三文鱼按下去会慢慢恢复。

2、闻味道：新鲜三文鱼除了咸咸的海水气息不应该有其他任何强烈的味道。

3、含水量：新鲜三文鱼表面看起来应该水润而不干燥。

4、看纹理：纹理截面凹凸明显，两个条纹之间的距离都也较宽。

通过以上文章内容我们可以了解到，三文鱼是一种营养价值极高的鱼类，食用方法多种多样，并且不同的部位还有不同的食用方法，以上就是安康养生网为大家总结的三文鱼不同部位的食用方法了，希望能对大家有所帮助。