什么时候的大闸蟹最好吃大闸蟹怎么吃？

2022-11-17 编辑：Dinah

什么时候的大闸蟹最好吃?大闸蟹怎么吃?

大闸蟹是一种营养丰富的河鲜，含有丰富的钙质、蛋白质、氨基酸、微量元素等多种营养成分，口感鲜美深受众多人民群众的喜爱，但是大闸蟹并不是什么时间都适合吃的，那么大家知道什么时候的大闸蟹最好吃吗?安康养生网马上来为大家解答吧!

大闸蟹什么时候好吃?

1、公历9月是母蟹的最佳食用时间。

公历9月下旬母大闸蟹的蟹黄开始饱满，蟹黄是母蟹精华所在，蟹黄里面包括卵巢和母螃蟹的消化腺，含有脂肪酸、磷脂、铁元素、磷元素、硒元素等微量元素;食用母蟹有补充蛋白质、促进身体新陈代谢的作用。

2、公历10月是公蟹的最佳食用时间。

大闸蟹的公蟹比母蟹个头要大一些，蟹膏饱满，公蟹蟹膏中含有大量的优质蛋白、脂肪、钙元素、磷元素、磷脂、蟹黄素、蟹红素、矿物质、维生素、胶原蛋白等人体所必需的营养成分，被誉为是“水中黄金”;食用公蟹有滋阴养气、补肾益精的作用。

什么时候的大闸蟹最好吃?大闸蟹怎么吃?

1、茭白烧大闸蟹

食材：大闸蟹390克，茭白275克，盐、生抽、白糖、料酒、油、姜片、香葱各适量。

做法：先将大闸蟹清洗切开，茭白剥壳清洗切开，烧锅加四勺油烧热，下入姜片炝锅;然后下入切好的大闸蟹，加两汤勺料酒，翻炒翻炒，合入切好的茭白再翻炒一下;接着加适量的清水，加两汤勺生抽、半汤勺白糖、一勺盐;调味煮开至熟，最后搁入香葱即成。

2、大闸蟹蒸肉末

食材：大闸蟹250克，肉末140克，生抽、料酒、盐、清水、香葱各适量。

做法：先把大闸蟹清洗切开，把肉末装碗在其中加料酒、生抽、盐各一汤勺;然后加适量清水，调味拌匀，再将拌好的肉末搁入盘中，合入切好的大闸蟹;接着准备在煮饭时，放入电饭锅中，盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮;之后饭熟菜也熟了，开盖取出，最后搁入香葱即成。

什么时候的大闸蟹最好吃?大闸蟹怎么吃?

大闸蟹的性质寒凉，一般食用不超过两只;

大闸蟹是性寒食物，具有滑利作用，身体素质好的人，每次可以吃2只大闸蟹，一般不会出现身体不适，身体素质较差或者体质虚寒的人群食用大闸蟹就不要超过一只了，容易加重体质不适情况。

通过以上文章内容我们可以了解到，大闸蟹营养丰富，口感鲜美，食用方法也是多种多样的，是大多数人喜欢吃的美味河鲜之一，但是大闸蟹并不是什么时候吃都很好吃的，只有在秋季螃蟹成熟的时候才最美味，但是大家要注意，大闸蟹虽好，也不要贪吃，一次吃一个即可，以免吃多了危害身体健康。