活的大闸蟹如何保存不容易死 吃死大闸蟹有哪些危害？

2022-11-17 编辑：Devin

活的大闸蟹如何保存不容易死?吃死大闸蟹有哪些危害?

大闸蟹大家都很熟悉，是一种我们常见的河鲜之一，具有极高的营养价值和一定的保健作用，但是大家在食用大闸蟹时，也有一定的注意事项，死的大闸蟹是一定不能吃的，那么刚买的活的大闸蟹如何保存不容易死呢?安康养生网马上来为大家解答吧!

大闸蟹怎么保存不易死?

1、潮湿存放

大闸蟹的生命力很强，室温只要在15~25℃之间，就玩全可以室内存放，将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，注意定时给它们喷洒一些水，保证它们环境的湿度，可保存存活3~5天。

2、浴缸活养

若是购买的大闸蟹太多，也可直接放在浴缸中活养，浴缸四面光滑，可以保证大闸蟹不会越狱逃跑，在浴缸内放适量的水(差不过1~3cm厚)，保证了大闸蟹的湿度，再投放一些小鱼、泥鳅、活虾等作为其食物，能养5~10天，随时都能抓上来吃;但是要注意，室温活养的大闸蟹千万不能提前刷洗，刷洗对大闸蟹有很大的伤害，会导致大量死亡。

3、冷藏保存

将大闸蟹用绳子一个个捆好，然后一次挨个放在冰箱的保鲜层中，再取一干净的毛巾，用水浸湿，轻轻拧一下，平铺在大闸蟹的身上，这样能保存大闸蟹2~3天不死亡，不变质。

活的大闸蟹如何保存不容易死?吃死大闸蟹有哪些危害?

吃死的大闸蟹有什么危害?

1、中毒

大闸蟹是腐食性的，经常会食用一些死去的动物尸体，因蟹体外含有一些细菌、致病菌等物质，所以在它濒死或死时，细菌会快速分解大闸蟹的蛋白质，造成尸胺和组胺含量快速上升，它们是有毒物质，所以人食用会导致中毒或过敏。

2、腹泻

大闸蟹死亡之后，体内的细菌快速入侵大闸蟹内部，大闸蟹含有丰富的蛋白质和脂肪，含有丰富的养分，入侵的细菌快速滋生，食用容易出现腹泻、呕吐、腹痛等情况。

安康养生网在上文为我们具体介绍了，怎样保存活的大闸蟹，因为大闸蟹虽然是一种非常营养的河鲜，但是只有新鲜的大闸蟹才是可以吃的，而死的大闸蟹中的营养成分已经变化成有害物质，是不能食用的，所以大家在食用大闸蟹时一定要非常注意。

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