红菇老鸭汤的做法以及食用功效滋补美味需要这样食用

2023-03-28 编辑：Bess

红菇老鸭汤的做法以及食用功效

红菇老鸭肉汤是一道具有清热降火的滋补养生汤，食用口感鲜美不油腻，适量食用以后，具有很好的滋阴润肺、清热解毒的作用，特别适合易上火的人群，具有很好的清热降火的滋补功效。那么红菇老鸭汤的做法以及食用功效有哪些呢?

红菇炖鸭的做法

红菇老鸭汤的做法以及食用功效

1、将红菇清洗干净表面的杂质，然后用清水充分的泡发，备用。

2、将老鸭的表面以及内脏清洗干净，将老鸭块在沸水中焯20-30秒去血水即可捞出备用。

3、油锅加热，煸香葱段、姜片、小辣椒等，放入鸭块，炒制两面金黄。

4、砂锅中加入足量的清水，放入葱段、姜片等调味料，水开以后，放入老鸭，大火烧开以后转小火慢煮2-3个小时，红菇在最后30分钟放入炖煮，调味就可以食用了。

红菇老鸭汤的做法以及食用功效

红菇中含有丰富的人体必需氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等营养成分，搭配老鸭一起炖煮，具有很好的滋阴补肾、润肺清肺、清热解毒、平肝祛火的食用功效，特别适合身体容易出现上火症状的人群食用，具有很好的滋阴降火的食用功效。

红菇炖鸭汤性寒，具有很好的降火、清热、解毒的食用功效，要结合自己身体的健康情况，适量食用，以免引起身体内的寒气凝聚，反而会影响身体的健康。

脾胃虚寒的人群尽量不吃或者少吃，以免加重身体虚寒的症状。

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