哪些人不适合吃鹌鹑蛋鹌鹑蛋虽好这些人要注意

2023-03-13 编辑：Burke

鹌鹑蛋是我们生活中很常见的一种蛋类食物，鹌鹑蛋含有丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和矿物元素，营养价值比鸡蛋高很多，但并不是每个人都适合吃鹌鹑蛋，那么你知道不适合哪些人吃？下面我们就来一起来看看吧。

哪些人不宜吃鹌鹑蛋

哪些人不适合吃鹌鹑蛋鹌鹑蛋虽好这些人要注意

1、心脑血管患者不宜多吃，鹌鹑蛋含有丰富的胆固醇，心脑血管患者吃鹌鹑蛋胆固醇会升高出现动脉硬化。

2、胃病病人或胃气不足者，鹌鹑蛋不宜被消化，这类人吃鹌鹑蛋极易出现消化不良，加重胃部负担。

哪些人不适合吃鹌鹑蛋鹌鹑蛋虽好这些人要注意

有些人吃完鹌鹑蛋，会喝一些茶水，不过鹌鹑蛋和茶不宜同食，茶叶中含有大量鞣酸物质，会和鹌鹑蛋中的蛋白质形成不易被消化的沉淀，引发胃胀、消化不良等情况。

1、补脑

鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂和各种维生素，其中的脑磷脂和卵磷脂比鸡蛋高三四倍，这种物质能够给大脑提供丰富的营养物质，有很好的补脑效果。

2、提高记忆力

鹌鹑蛋不仅含有丰富的营养分子，而且这些营养分子更容易被吸收，鹌鹑蛋中的维生素D含量在所有蛋类中无可比拟，维生素D能有效提升记忆力。

3、保护视力

核黄素能够有效的保护视力，缓解眼疲劳，而鹌鹑蛋中核黄素含量很高，约是鸡蛋的2.5倍左右。

4、胆固醇含量低

心鹌鹑蛋中胆固醇含量高，所以将蛋黄丢掉，其实鹌鹑蛋胆固醇确实很高，不过鹌鹑蛋还含有丰富人卵磷脂，它能将胆固醇化解为能渗透血管的微粒，并不会增加体内胆固醇含量。