折耳根的食用口感 一种被上帝亲吻过的食材

折耳根，也叫鱼腥草，是一种药食两用的滋补中药材，其中含有的营养物质对身体的代谢有很好的调节作用，具有清热解毒、消肿利尿的食用功效。

折耳根的食用方法有很多的种类，比较常见的食用方法是凉拌食用，是云南地区最具特色的食材，那么折耳根的食用口感是什么呢?

折耳根的食用口感

折耳根拥有一种神奇的食用口感，第一次食用的时候，你会感觉世界竟然会有这样难吃的食物，就像是连着下了一个月的雨后的亦然潮得发了臭的泥土里埋了一条死鱼的味道。

然而，多吃几次以后，慢慢适应了这种奇怪的食用口感，就会感觉清脆爽口，竟然还会有一种怀念这种味道的奇怪感觉。

折耳根的食用方法

折耳根的食用方法有很多种类，作为云南的特色菜肴，一般都是用来凉拌食用，口感清脆爽口，含有植物根部特有的清香味道，后味甘甜带点苦涩。

折耳根还可以用来煲汤、吃火锅，腌制蘸酱等食用方法，可以增加食材的新鲜的口感，不过人们对于折耳根的喜爱态度，类似于臭豆腐，喜欢的人很喜欢，讨厌的人很讨厌，呈现两极分化的现象。

食用折耳根的注意事项

折耳根性寒，也是一味中药材，要结合自己身体的健康情况，适量的食用，以免食用过量，反而会影响身体的健康。

脾胃虚寒以及胃肠道代谢异常的人群尽量不吃或者少吃，以免加重身体虚寒的症状。

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