山药怎么做最有营养 山药营养做法大比拼

现在人都倡导绿色健康的饮食，山药就是一种纯天然食材深受很多人喜欢，山药不但营养丰富，而且做法也是多种多样，那么你知道山药怎么做最有营养吗？下面安康养生网给大家带来山药的做法大比拼，一起来看看吧。

山药怎么做最有营养

NO.1 炒山药

在众多山药做法中，炒山药是最有营养的，因为加热时间短，其中的维C和营养元素流失也最少。做法有山药炒肉片、山药炒虾仁、山药炒腰花等。

NO.2 清蒸山药

清蒸山药做法也很简单，口感绵软，营养丰富，适合大病初愈的人调理的食物，此外肠胃病、高血压、慢性病患者也适合食用。做法有枸杞山药粥、花生山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

N0.3 煮粥

煮粥时。放入山药和红枣，适合肠胃消化系统不好的人食用。

N0.3 炖山药

山药可以和其它食材一起搭配，炖着吃，适合秋冬时节滋补身体。比如山药炖土鸡、山药炖排骨等。

山药可以生吃吗

山药作为淀粉类食物，同红薯一样，是可以吃的，山药的主要成分是淀粉，其中一部分会分解为糊精，生吃能助消化。

山药有哪些营养

山药含有丰富的微量元素，山药含钾量较高，山药还有丰富的钙、镁、磷、铁、硒等微量元素，此外山药还含有各类维生素、蛋白质和微量元素营养价值十分丰富。

吃山药有哪些好处

1、补虚健体

山药性温，是温补食材，而且多吃不会上火，对于体虚的人尤其是老年人，是很好的滋补品。

2、止泻

冬季常发生功能性腹泻，不需要吃药，多吃一些山药就能止泻。

3、润肤降噪

山药有生津润燥的功效，能滋养皮肤和毛发，能改善秋冬时节皮肤和毛发干燥问题。

4、补肾虚

山药除了补虚之外还能补肾虚，对于很多肾虚的朋友来说，山药是不错的食疗佳品。

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