香蕉变黑了还能吃吗？通便润肠香蕉这样保存最好

香蕉是日常生活中很常见的一种水果，味道可口、醇厚绵甜，富含维生素、多种微量元素，很容易被人体所吸收，具有很好的促进肠胃蠕动、缓解便秘的功效，是老少咸宜的一种平民水果。但是有时候买香蕉一下子买多了，很容易就会变黑，那么变黑的香蕉还能吃吗？

香蕉变黑还能吃吗?

其实香蕉变黑并不代表里面的果肉变黑，所以可以放心大胆地吃。所以消费者在挑选香蕉的时候，其实完全没有必要在意香蕉皮上的黑斑，只要里面的果肉没有问题就可以放心大胆地吃，但是如果果肉变黑就千万不要再吃了。

网上有一种流传甚广的说法，称“黑斑多的香蕉可以抗癌”，是否具有科学依据就不得而知了。

香蕉怎么保存不容易变黑?

　 1、减少外界对于香蕉皮的碰撞或者是损伤

可以尝试将香蕉拱形放置(反放，即凸面向上)代替直接平放(正方，即凹面接触桌面)在接触面上，这样就会减少香蕉与外界的接触面积，从而降低磕碰伤的概率。

2、保鲜膜

用保鲜膜将香蕉缠绕起来，这样就可以降低氧气的含量，形成一个类似于真空的环境，没有氧气，香蕉就不会发生酶促褐变反应，也就不那么容易变黑了。

3、香蕉室温存放即可

很多人喜欢把香蕉放在冰箱里保存，认为这样可以防止变坏，其实是不正确的保存方法。冷藏之后很容易对果皮造成伤害，造成损伤，表皮更容易变褐甚至变黑。

理论上来说，香蕉的最佳储存温度是12-16℃，所以在日常生活中室温存放即可，不需要刻意放在冰箱里面。

安康养生网温馨提示：

　 一次购买香蕉数量不要过多，够吃即可。如果实在吃不完，可以在家做一些小甜品或者是香蕉沙拉、香蕉蛋糕也是可以的。

另外还要提醒大家，食用时最好选择新鲜、肉滑的香蕉，但过量吃香蕉会导致腹泻、腹胀等症状，一般每天吃1-2只香蕉为宜。对于小朋友来说，也不要过分贪吃香蕉，很容易就会造成肠胃负担。

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