怎样买到新鲜的芹菜 芹菜的可以怎么吃？

芹菜是很多人都喜欢吃的一种营养蔬菜，不仅口感好、营养价值高、食用方法也是多种多样的，但是芹菜吃起来简单，但是怎样买到好的芹菜却难倒了很多人，那么在日常生活中怎样买到新鲜的芹菜呢?安康养生网马上来为大家解答。

生活中怎么买到新鲜的芹菜?

1、芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直

新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。选择叶柄肥厚、嫩脆，一株有4~6个叶柄，长40~50厘米，无黄叶、病叶、断叶，其叶色、叶柄色符合原品种特征，整齐、均匀的为佳。如实心芹，叶柄不空心，叶柄宽厚、叶色深绿，吃口脆嫩。

2、叶色浓绿的不宜买

不管哪种类型的烹饪食谱芹菜，叶色浓绿的不宜买。因为叶子“墨黑”，说明生长期间干旱缺水，生长迟缓，粗纤维多，吃口老。

芹菜有哪些食用方法?

1、凉拌

将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。

2、榨汁

将芹菜洗净，放入沸水中烫2分钟，切碎绞汁，鲜芹菜汁有降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿的作用，适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。

3、包饺子

把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。

以上就是安康养生网为大家总结的，芹菜在日常生活中的选购方法了，喜欢吃芹菜的人可以按照以上的方法挑选芹菜，一定能挑选到好吃又新鲜的芹菜，但是要注意，芹菜虽然营养也不能吃太多，以免影响身体健康。

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