芹菜的宜忌搭配有哪些？吃芹菜要注意搭配

芹菜是我们餐桌上常见的蔬菜之一，营养丰富、口感美味，可以和多种食材搭配食用，养生保健效果极佳，但是万物相生相克，芹菜也有一定的搭配宜忌，那么大家知道芹菜的宜忌搭配有哪些吗?安康养生网马上来为大家介绍一下吧!

芹菜适合搭配什么一起吃?

1、芹菜搭配核桃仁

芹菜与核桃仁搭配同食能润肤美容、健美、延年益寿，可用于高血压、便秘患者的辅助食疗。

2、芹菜搭配茭白

茭白能降低血脂、解热毒、利二便，搭配芹菜煮汤，可辅助治疗高血压、便秘等症。

3、芹菜搭配花生

花生具有润肺和胃、降血压、降胆固醇等作用,二者同食特别适合高脂血症、血管硬化等患者。

芹菜不适合搭配什么一起吃?

1、芹菜不宜搭配黄瓜

黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。

2、芹菜不宜搭配海鲜

芹菜不能和部分海鲜一起吃，比如如蚬、蛤、毛蚶、蟹等，因为这些海鲜体内都含有维生素B1分解酶，若与芹菜同食，可将其中的维生素B1全部破坏。但此酶遇酸会减弱其分解能力，所以进食蛤、贝、生鱼等，适当加醋，可以保护维生素B1。

3、芹菜不宜搭配甲鱼

芹菜也不能和甲鱼一起吃，因为芹菜和甲鱼同食可能会导致蛋白质的变形，从而引起身体不适，不利于身体的健康。

通过以上文章内容我们可以了解到，芹菜虽然是一种很常见的家庭美食，但是在食用的时候也要注意搭配，以免搭配不当危害人们的审议健康，以上就是安康养生网为大家总结的芹菜的搭配宜忌，希望对大家有帮助。

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