吃野菜有哪些注意事项 吃野菜中毒怎么办？

野菜的生长能力非常旺盛，现在人吃野菜已经不是充饥的需要了，很多人是为了满足自己对野味的追求，野菜具有风味独特、天然无污染、安全无农残、营养价值高、药食同源等特点，因此食用野菜对我们身体有很多好处，但是野菜的种类有很多，有的野菜是有一定毒性的，那么吃野菜有哪些注意事项呢？安康养生网为您解答。

吃野菜有哪些注意事项？

1、分辨野菜品种：在吃野菜之前，一定要认清这是什么野菜，是否可食，有什么禁忌等，不可盲目乱吃。

2、清楚来源：采野菜之前要看周围情况，是否和打农药的农作物离的比较近，周围是否有污染源等。

3、清洗干净：采回来的野菜，一定要清洗干净，大多数的野菜要用水烫一下再做接下来的步骤，野菜大多性凉，不可食用过多，要适量食用。

吃野菜中毒怎么办？

1、解毒：轻微中毒可喝生鸡蛋清、鲜牛奶、大蒜汁等，清除胃肠内多有毒素，起到缓解症状的效果。

2、催吐：野菜中毒也属于食物中毒，出现症状时需尽快的将胃内的有毒食物尽可能多的排出体外，用手指、筷子等触及咽喉，引起反胃，可起到导吐作用.

3、洗胃：部分野菜毒性很大，就算是少数液体在胃内也能引起中毒反应，因此还需要及时就医，进行洗胃清肠处理，最大限度的排出体内毒素。

看了上面的介绍，大家一定对野菜也有了更多了解，野菜的种类有很多，并不是所有野菜都是可以吃的，我们在吃野菜前要分清野菜的品种、来源等等，如果不小心吃了有毒的野菜，我们就要及时解毒，如果中毒反应比较大的话，一定要及时去医院。

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