生活中怎样选购空心菜 空心菜放冰箱能保存多久？

空心菜是一种很受欢迎的营养蔬菜，空心菜中含有丰富的营养成分，食用方法也是多种多样的，是美味又营养的保健蔬菜，但是空心菜吃起来简单，但是怎样选购到好的空心菜却是个难题，那么生活中怎样选购空心菜呢?安康养生网来为大家解答。

空心菜应该怎样选购?

1、观察空心菜的颜色及形状：一般来说，最好选择整株完整、没有须根者、黄叶或破损水伤的为宜，并且叶子越绿、越宽大的越新鲜脆嫩，同时要挑选无黄斑、茎部不太长、无烂叶、萎叶，无虫害的。

2、看切口情况：最好选择一些切口无腐烂或变色的空心菜。因为茎管底部的切口要无腐烂或变色，若是太干燥或缺乏水分的会比较不新鲜。

3、看茎管粗细：一般来说，茎管细的空心菜，口感会比较细嫩，而茎管粗的空心菜口感比较硬脆。空心菜应买梗比较细小的，吃起来嫩一些的。

4、看茎管颜色：空心菜的茎管越绿，口感会更加细嫩，而偏白的空心菜梗，口感则比较脆。

5、闻菜的气味：可以在购买时，凑近闻一下空心菜的气味，如果气味太重，大多是刚喷药就上市不久的，这种不宜购买。

空心菜放冰箱能保存多久?

一般可以保存半个月到个月之久。

通常情况下，经过高温焯烫过的空心菜，其实经过了消毒，因此没有太多的细菌和寄生虫，在低温的冷藏室中可以保存1半个月到3个月之久，但是不建议保存时间太久，保存越久维生素的损失越多，营养成分也就越低，因此尽快吃掉比较好。

以上就是安康养生网为大家总结的，空心菜的选购方法了，空心菜是一种深受人们欢迎的蔬菜，但是很多人都不会挑选空心菜，不会挑选空心菜的人可以仔细看看本文，相比一定会有所启发有所收获的。

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