酸奶可以加热吗？酸奶太凉了怎么办？

现在酸奶的种类越来越多，很多人还会把酸奶代替牛奶或者水来喝，我们习惯把酸奶放进冰箱里保存，我们在冬季的时候喝酸奶就会感觉特别凉，一些家长朋友在给宝宝喝酸奶的时候，就比较担心这种情况，那么酸奶可以加热吗?酸奶太凉了怎么办呢?安康养生网这就告诉您。

酸奶可以加热吗?

酸奶可以加热，但是不能用太高温加热酸奶，在冷藏和轻微加热条件下，酸奶中的乳酸菌含量没有明显区别，很多酸奶都要求冷藏主要是出于保质保鲜的考虑，跟其它食物需要冷藏的道理是一样的，但是酸奶中的乳酸菌的确是怕热的，40度左右没问题，但如果超过60度，酸奶里的乳酸菌就会失去活性。

酸奶太凉了怎么办?

1、可以找一个大容器加入六七十度水温热一下，将酸奶放进去，边温热的时候边摇晃酸奶，避免酸奶里面局部温度太高，等到温度不凉后迅速拿出来喝掉，

2、把酸奶从冰箱里拿出来在室温下让温度自然平衡至不凉的时候再喝，这个时间相对比较长，少则半个小时左右，多则一两个小时，这样可让乳酸细菌生长繁殖慢慢活跃起来，与此同时产酸逐渐增加。

3、冰箱里把酸奶拿出来后，倒入温热的牛奶或者豆浆中，可迅速解决太凉的问题。

看了上述几段内容，相信大家已经了解到酸奶是可以加热的，太凉的酸奶喝了对我们的肠胃也不是很好，大家在喝酸奶的时候，如果觉得比较凉的话，就可以试试安康养生网上边说的加热方法，加热酸奶是比较讲究技巧的，大家一定不要用太热的水加热牛奶，这样会破坏酸奶中乳酸菌的活性。

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