黄豆怎么做豆芽 用黄豆做豆芽要注意什么?

2023-02-13 编辑:Bertha

黄豆怎么做豆芽?用黄豆做豆芽要注意什么?

黄豆制作的黄豆芽是很多人喜爱的一道菜,有时候我们在超市购买的黄豆芽根须很长,这样吃起来口感就不是很好,也有些人担心在市场上购买的黄豆芽添加了其它成分,因此很多人想自己在家发黄豆芽,那么黄豆怎么做豆芽呢?安康养生网这就教教您。

黄豆怎么做豆芽?

1、挑选优质黄豆,要挑选大粒饱满圆润的新鲜黄豆,不要有虫斑,淘洗豆子,把沙子和灰尘洗干净。

2、干黄豆泡8个小时以上,用盆子装洗干净的黄豆,加入净水,水温约20度到30度,水刚好高于黄豆表面,盖上一块湿的纱布。

3、每天给黄豆淋几遍水,目的是保持黄豆的湿润度,一周左右边角的豆芽就会长出来,而且也已经有根了就可以吃了。

黄豆怎么做豆芽?用黄豆做豆芽要注意什么?

用黄豆做豆芽要注意什么?

1、发黄豆芽一定要选用当年或隔年生产的成熟黄豆,不要选陈豆,不然会发不起来。

2、黄豆是喜温耐热的种子,其豆种发芽时的最低温度为10℃,最适宜温度为21-27℃,最高温度为28-30℃,不宜超过32℃。

3、发好的黄豆要如果放入阳光下晒上几小时会产生光合作用,同时大量产生的叶绿素也会使豆瓣变成淡淡的绿色,这是安全无毒的,可以放心食用。

看了上述几段文字,相信大家已经学会了用黄豆生豆芽的方法了,我们可以看出,生黄豆芽并不是很复杂的事情,我们在这个过程中多加注意就可以了,特别是对黄豆的选择以及发芽温度要格外注意,自己用黄豆发的豆芽不添加其它成分,这样吃起来更安全放心。

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