西兰花焯水要多久 西兰花焯水要放盐吗？

大家都知道，因为西兰花中含有一定量的草酸，所以在正是烹饪之前最好先焯一下水，这样不仅可以有效去除草酸，而且还能使西兰花保持鲜亮的颜色，防止营养流失;但是关于西兰花焯水多长时间的问题很有争议，那么西兰花焯水要多久呢?安康养生网来告诉您。

西兰花焯水要多久?

西兰花焯水大约需要20秒左右。

西兰花是一种很容易熟的食物，虽然炒食因为朵太大会出现成熟度不相同的情况，导致烹饪时间较长;但是焯水的话西兰花完全浸没在水中，受热相当均匀，很容易成熟，焯烫20秒左右的西兰花颜色最绿，又不会因为焯得太熟导致西兰花不好吃。

西兰花焯水要放盐吗?

可以放一些盐。

由于西兰花本身是没有味道的，而且在焯水后烹饪也不容易入味，所以可以在焯水的时候适当加入一些食盐，这样就更方便味道进到菜里面。

从上述文章内容中大家可以得知，西兰花的烹饪是讲究一个时间的，因为它比较容易熟，所以焯烫 的时间不宜过长，太长了就会使西兰花变老，造成营养流失;时间太多则起不到效果，所以把握好焯烫的时间是很重要的，另外，在焯水的时候可以放入一些盐。

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