西兰花为什么会开花 西兰花开花还能吃吗？

对于大家来说，西兰花是一种非常熟悉的蔬菜，它素来有“蔬菜之王”的美誉，可见其中的营养有多丰富，不少人都会购买西兰花吃，但是由于西兰花的保存期限比较短，所以买回来之后应该立即食用，否则就会不新鲜了，那么西兰花为什么会开花呢?安康养生网来为您解答。

西兰花为什么会开花?

西兰花属于十字花科的蔬菜，蔬菜都有自己生长的周期，西兰花开花，是因为西兰花太老了，一般老的西兰花才会开花，而且西兰花开花后，花球颜色也会发生变化。

西兰花开花还能吃吗?

西兰花开花了还可以继续吃。

西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，开花的西兰花说明已经不太新鲜了，营养物质有一定程度的减少，而且开花的西兰花吃起来，口感也不太好;但是开花的西兰花中不存在什么毒素，吃了不会对人体有害，还是可以吃的。

从上述文章内容中大家可以得知，西兰花会开花是因为它长得多老了，不太新鲜了，但是并不影响食用，因为西兰花并不像其它蔬菜一样，变老了之后就会产生毒素，西兰花很健康，即使变老了也是依旧能够食用的，所以大家不必担心。

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